【南昌讯】近日，旺中旺百货有限公司凭借其在生鲜供应链管理和食品安全控制方面的卓越表现，成功通过了国家权威机构的食品安全管理体系认证，并荣获“食品安全示范单位”称号。这标志着旺中旺在保障民生食品安全方面达到了行业领先水平。

严苛的供应链管理

旺中旺的生鲜供应链涵盖了从源头采购、仓储分拣、冷链运输到门店销售的每一个环节。公司投入巨资建设了现代化的物流配送中心，配备了先进的温控和湿度控制设备，确保生鲜产品在全程冷链环境下运输和储存。

“我们对生鲜的把控，是从田间地头开始的。”旺中旺生鲜采购负责人表示，“我们与多个优质农产品基地签订了直供协议，从源头确保了农产品的品质和安全。同时，所有进入物流中心的生鲜产品都必须经过严格的农残、兽残等检测，不合格产品一律退回。”

数字化赋能食品安全

在食品安全管理方面，旺中旺引入了先进的数字化追溯系统。通过“一品一码”的方式，顾客可以通过扫描商品包装上的二维码，查询到该生鲜产品的产地、采摘/屠宰时间、物流信息等关键数据，实现了从农场到餐桌的全程透明化管理。

持续的员工培训

除了硬件设施和技术系统的投入，旺中旺还高度重视员工的食品安全意识和操作规范。公司定期组织所有生鲜岗位员工进行专业的食品安全知识和操作流程培训，确保每一位员工都能严格遵守卫生标准，将食品安全理念融入到日常工作的每一个细节中。

此次获得国家级认证，是对旺中旺多年来坚持“品质为先”理念的最好肯定。旺中旺百货将以此为契机，继续加大投入，不断完善食品安全管理体系，为广大消费者提供更加安全、新鲜、放心的生鲜产品。